NASI KAPAU KHAS MINANGKABAU

 

                    Jumat Pagi itu di Payakumbuh kami menyempatkan diri untuk mampir sebentar mencicipi Nasi Kapau Buatan Ibu Des di Pekan Jumat di daerah Piladang , kabupaten Lima Puluh Kota . " Sudah lama sekali aku tidak mencicipi Nasi Kapau " ujar ku dalam Hati , Bagi orang luar Sumatra Barat pasti akan asing jika mendengar Nasi Kapau " Apa itu Nasi Kapau berasal dari daerah mana ? Seperti apa Nasi Kapau ? Apa kah sama Dengan Nasi Padang ? " Nasi kapau berasal dari daerah Kapau , Kapau sendiri adalah Nama desa yang berada di kabupaten Agam Sumatra Barat . Perbedaan Nasi Kapau yang lain nya adalah menu di Rumah Makan Nasi Padang Dipajang di etalase , lain hal nya dengan Nasi Kapau Menu Nasi Kapau di pajang di atas meja yang Letak nya Lebih rendah dari si penjual dan menaruh makanan nya dibaskom-baskom atau tempat lainnya . 

 

 Menu yang menjadi Ciri khas dari Nasi Kapau adalah Gulai Usus(Tambunsu) Tambunsu adalah Usus sapi yang berisi Telur dengan campuran bumbu bumbu didalam nya.
Jarang sekali bisa makan Nasi kapau itu pun jika berkunjung ke Sumatra barat , jikalaupun ada nasi Kapau di luar daerah Sumatera barat Rasa nya tidak akan seenak di daerah asalnya. Jika berkunjung ke Sumatra barat sempatkan diri untuk mencicipi Nasi kapau, tidak lengkap rasa nya jika ke Sumatra barat tetapi tidak mencicipi kuliner yang satu ini.
Nikmat nya makan nasi Kapau di sini . Rindu sekali akan kuliner Minangkabau yang satu ini .